木綿or絹？
2026.10.16
社長ブログ
私の定番料理ですが最近作ってなくて・・・
青椒肉絲に麻婆豆腐。
ザ・中華定食です(笑)
私が作るので肉が多いです(笑)
ところで麻婆豆腐の豆腐は木綿？絹？
どちらが多いのでしょうか？
私は炒めるときに少しでも崩れないように木綿を使うのですが！
フライパンを上手に使える方は絹でも良いんでしょうね。
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